Unverzichtbare Ausrüstung für das Grillen im Freien und die Lagerung von Lebensmitteln
Welches Camping-Essen ist gut? Ist Fertigessen nicht sättigend? Ab und zu möchte ich auch die schöne Landschaft genießen und ein leckeres BBQ veranstalten! Neben wichtigen Dingen wie
Grill, Grillklammern und Geschirr,
einige praktische Artikel technische im Voraus vorbereitet werden.
1. Grill: Erstens ist es notwendig, über die notwendigen Werkzeuge zu verfügen, um
Grillen im Freien, wie Backofen, Grillgitter und Eisenplatte. Edelstahlöfen sind zwar relativ teuer, dafür aber sehr langlebig. Ein Familiengrill mit einer Größe von 50 x 30 cm reicht für 4–5 Personen, für eine Grillparty mit 6–8 Personen ist die doppelte Größe erforderlich.
2. Handschuhe: Hitzebeständige Handschuhe sind unerlässlich, um zu verhindern, dass Holzkohle die Hände verschmutzt und verbrennt. Wenn sie Handgelenke und Arme bedecken, können sie auch bei der Verwendung eines Verbrennungsofens effektiv eingesetzt werden.
3. Kohleclip
4. Zutaten-Clip: Der rote Bärentatzen-Clip ist heutzutage ein beliebter Artikel, mit dem man große Stücke Grillfleisch schneiden und auch Salate aufnehmen kann. Er ist optisch leicht zu erkennen, sodass man ihn nicht mit Ihrem eigenen Geschirr verwechseln kann.
5. Geschirr: Sehr praktisch ist stabiles Geschirr in Einhandgröße und am besten eine kleine Schüssel, in der man die Soße separat aufbewahren kann.
6. Messer und Hackbrett: Obwohl Fleisch und Gemüse zu Hause vorverarbeitet werden können, werden beim Grillen immer noch Messer und Schneidebretter verwendet. Faltbare Schneidebretter und Messer sind sehr bequem zu tragen
7. Namensaufkleber: Es ist leicht, zwischen Tassen und Geschirr zu unterscheiden. Bei Pappbechern kann der Name direkt geschrieben werden
8. Gemüsewaschbecken: Es ist sehr praktisch, Gemüse zu waschen und gewaschenes Obst und Gemüse aufzubewahren, und der faltbare Stil ist praktisch für die Aufbewahrung und den Transport
9. Spezialbürste für Grillnetz und Eisenplatte: Die eingebrannten und schmutzigen Stellen auf dem Grillnetz und der Eisenplatte lassen sich nicht leicht reinigen, daher wird eine geeignete Bürste benötigt
10. Alufolie und Ölpinsel: Neben der Verwendung von Alufolie zum Einwickeln von Grillgut kann sie auch zum Einwickeln von unfertigem Essen verwendet werden. Die praktische Verwendung eines Ölpinsels zum Bemalen von Barbecue-Sauce muss nicht erklärt werden
11. Holzkohleanzünder: Dieser kaminförmige Anzünder ermöglicht es, Holzkohle einfach auf den Anzünder zu stapeln, was die Effizienz beim Anzünden eines Feuers erheblich verbessert.
12. Holzkohle und Anzündmittel: Obwohl es Elektroöfen gibt, ist das Grillen mit Kohle immer noch weit verbreitet. Für einen Grillabend für 4 Personen für 2-3 Stunden reichen 2-3 kg Holzkohle aus.
13. Lüfter: Ein Ventilator kann ein Holzkohlefeuer zum Kochen bringen, da er Holzkohlenasche aufwirbeln kann. Denken Sie daher daran, vor dem Einlegen von Lebensmitteln online zu fächern
14. Sonstige Kleinigkeiten: Geschirrtuch, Müllbeutel, Küchenpapier.
Methoden zur Konservierung von Gemüse und Fleisch beim Camping:
Normalerweise gibt es auf Grillplätzen und Campingplätzen keine Kühlschränke, daher ist es notwendig, isolierte Boxen zur Aufbewahrung der Zutaten zu verwenden. Besonders beim Camping im Frühling und Sommer ist die Temperatur relativ hoch und bei Temperaturen um die 30 Grad Celsius vermehren sich Bakterien stark auf Lebensmitteln. Die Kälteisolationswirkung des Inkubators ist sehr wichtig.
1. Fleisch ist vormariniert und Gemüse vorgeschnitten, um Platz und Garzeit beim Camping zu sparen. Das Vormarinieren von Fleisch mit Olivenöl und Vanille ist ideal, insbesondere magerem Fleisch verbessert die Zugabe von etwas Öl seinen Geschmack.
2. Frieren Sie Fleisch während eines Campingtages nicht ein. Für einen Campingaufenthalt von 2 bis 3 Tagen können Sie gefrorenes Fleisch mitbringen, um es frisch zu halten und gleichzeitig als Eiswürfel zu verwenden. Es wird jedoch schwierig sein, es während eines Campingtages aufzutauen. Es wird empfohlen, gefrorenen oder aufgetauten Fisch und Fleisch mitzubringen
3. Bringen Sie mehr Kryoprotektiva und Eis mit. Wenn Platz ist, versuchen Sie, mehr einzupacken
Eisbeutel und
Eisboxen so viel wie möglich. Wenn Sie das gesamte Eis oben platzieren, wird die Entnahme der Zutaten erschwert. Legen Sie am besten ein oder zwei Eisbeutel oben auf den Behälter und weitere Eisbeutel vertikal in die Mitte der Zutaten.
4. Flüssigkeiten werden in kleinen Behältern verpackt: Olivenöl und Salatdressings werden in Maßen genossen und in kleinen Flaschen abgefüllt, wodurch sie leichter sind
5. Gemüse bleibt leichter frisch, wenn es vertikal gelagert wird: Wenn Gemüse in einem Zustand gelagert wird, der seinem Wachstum nahe kommt, kann das Welken und Verderben verzögert werden. Rohes Gemüse muss knackig und erfrischend sein, daher gibt es einige zusätzliche Behälter, um dieses Gemüse vertikal in einem
Isolierbox.
6. Gewürze in kleine
Isoliertaschen: Kleine Isolierbeutel eignen sich zur konzentrierten Lagerung von Gewürzen. Wenn Sie Salatdressings mitbringen, die gekühlt werden müssen, kann ein kleiner Eisbeutel hineingelegt werden.
7. Wickeln Sie die Zutaten neben dem Eisbeutel und der Eisbox in Papier ein. Zu stark gefrorenes Fleisch und Gemüse kann ihre Frische beeinträchtigen. Wickeln Sie die Lebensmittel am besten in Zeitungspapier oder anderes Material ein und legen Sie sie neben den Eisbeutel, um ein übermäßiges Einfrieren zu verhindern.
8. Kleine Gegenstände können zusammen aufbewahrt werden: Kleine Zutaten wie Butter können zusammen aufbewahrt werden, und Sie können Lebensmittelbeutel oder Netzbeutel wählen, in die die Luft leicht eindringen kann.
9. Gemüse kann im Voraus zu kalten Gerichten zubereitet werden: Die Zubereitung einiger kalter Gerichte im Voraus kann an Campingtagen Benzin, Brennstoff und Wartezeit sparen. Am einfachsten ist es, frisches Gemüse mit etwas Salz zu bestreuen und gut zu vermischen, um es zum Mitnehmen zu verwenden.
10. Wurzelgemüse: Wurzelgemüse ist unverzichtbar für Camping und Grillen. Es muss nicht in einen Brutkasten gelegt werden, sondern kann bei Raumtemperatur in atmungsaktiven Netz- oder Stoffbeuteln gelagert werden. Genau wie ein Brutkasten muss es an einem kühlen Ort gelagert und nicht der Sonne ausgesetzt werden.
