Bestimmen Sie Ihre Kochmethode: Entscheiden Sie sich für die Kochmethode, die Sie für Ihre Campingausflüge bevorzugen. Zur Auswahl stehen ein tragbarer Herd, ein Lagerfeuer oder eine Kombination aus beidem. Diese Entscheidung beeinflusst die Ausrüstung und Utensilien, die Sie benötigen.
Erstellen Sie eine Checkliste: Erstellen Sie eine umfassende Checkliste mit allen wichtigen Gegenständen, die Sie in Ihrer Campingküche benötigen. Diese Liste variiert je nach Kochmethode, Anzahl der Personen und Art der Mahlzeiten, die Sie zubereiten möchten. Einige grundlegende Dinge, die Sie einschließen sollten, sind:
Packen Sie effizientes Kochgeschirr ein: Wählen Sie leichtes und langlebiges Kochgeschirr, das Ihren Kochbedürfnissen entspricht. Entscheiden Sie sich für stapelbare Töpfe und Pfannen, um Platz zu sparen. Antihaftbeschichtete Pfannen sind leichter zu reinigen. Wenn Sie Kaffeeliebhaber sind, sollten Sie außerdem eine Kaffeemaschine oder eine Kaffeepresse mitnehmen.
Organisieren Sie Ihre Kücheneinrichtung: Richten Sie spezielle Bereiche zum Kochen, zur Essenszubereitung und zum Geschirrspülen ein. Verwenden Sie, wenn möglich, stabile Tische oder Arbeitsplatten. Wenn nicht, bringen Sie einen Campingtisch mit oder bauen Sie eine provisorische Konstruktion aus einem stabilen Brett oder einer flachen Oberfläche, die von Baumstämmen gestützt wird.
Lagerung und Organisation von Lebensmitteln: Bewahren Sie Lebensmittel in verschlossenen Behältern oder wiederverschließbaren Beuteln auf, um Insekten und Tiere vor dem Zugriff zu schützen. Bewahren Sie verderbliche Lebensmittel in einer Kühlbox mit Eis oder Kühlakkus auf. Es ist hilfreich, Lebensmittel in Kategorien wie Snacks, Konserven, Gewürze und frische Produkte zu unterteilen, um leichter darauf zugreifen zu können.
Planen Sie Ihre Mahlzeiten: Planen Sie Ihre Mahlzeiten im Voraus, bevor Sie losfahren. Entscheiden Sie sich für Mahlzeiten, die einfach zuzubereiten sind und nur wenige Zutaten und Geräte erfordern. Wenn Sie einige Zutaten zu Hause vorbereiten, z. B. Gemüse schneiden, können Sie Zeit sparen und das Kochen auf dem Campingplatz effizienter gestalten.
Achten Sie auf gute Hygiene: Achten Sie in Ihrer Campingküche auf Sauberkeit und Hygiene. Waschen Sie sich häufig die Hände, insbesondere vor dem Umgang mit Lebensmitteln. Verwenden Sie separate Schneidebretter für Fleisch und Gemüse, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden.
Hinterlasse keine Spuren: Beachten Sie beim Camping immer die Grundsätze von Leave No Trace. Räumen Sie nach jeder Mahlzeit auf, entsorgen Sie Abfälle ordnungsgemäß in den dafür vorgesehenen Behältern und stellen Sie sicher, dass der Campingplatz sauber ist, bevor Sie ihn verlassen.
Denken Sie daran, dass Sicherheit beim Einrichten und Verwenden einer Campingküche an erster Stelle steht. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers für alle Geräte, seien Sie vorsichtig beim Umgang mit offenem Feuer und halten Sie sich an alle Vorschriften oder Richtlinien des Campingplatzes, den Sie besuchen. Genießen Sie Ihr Campingabenteuer und die köstlichen Mahlzeiten, die Sie zubereiten werden!
Zwar können Sie mit nichts weiter als einer Blechdose und einem Lagerfeuer eine rustikale Einrichtung schaffen, eine voll ausgestattete Campingküche bietet Ihnen jedoch zur Essenszeit zahllose Möglichkeiten.
Bauen Sie Ihr Kit von Grund auf mit einem soliden Satz von Kernstücken auf – aber das bedeutet nicht unbedingt, dass Sie alles brandneu kaufen müssen. Es ist wahrscheinlich, dass Sie einige dieser Gegenstände bereits herumliegen haben, die für Ihre Zwecke wiederverwendet werden können. Lagerbox, oder Sie können nach gebrauchten Optionen suchen.
Überlegen Sie, was Ihr Koch- und Speiseerlebnis über die Grundlagen hinaus noch bereichern wird.
Kennen Sie das Sprichwort: „Vorbeugen ist besser als heilen“? Nun, ein Gramm Vorbereitung ist besser als, ähm, ein Pfund geröstete Marshmallows. „Erledigen Sie den Großteil der Arbeit zu Hause, damit Sie, wenn Sie do „Wenn Sie rausgehen, können Sie die meiste Zeit mit Wandern verbringen und die Gegend und die Aktivitäten genießen, für die Sie dort sind“, sagt Matkin. „Selbst in der freien Natur möchten Sie nicht die ganze Zeit in der Küche verbringen.“
Hier sind einige Möglichkeiten, Ihre To-Do-Liste für das Camp zu minimieren:
Überlassen Sie das Aufstellen der Zelte und das Anzünden des Lagerfeuers jemand anderem – es ist Zeit zum Kochen!
Obwohl es am besten ist, gleich aufzuräumen (Hausarbeiten machen nie Spaß, vor allem nicht mit vollem Magen!), müssen Sie das Geschirr gleich nach dem Aufräumen spülen. einige Punkt nach dem Essen. Die bewährte Methode verwendet drei „Waschbecken“ oder wahrscheinlicher drei Eimer oder Behälter:
Schritt 1: Geschirr in einem Behälter mit heißem Wasser und biologisch abbaubarer Seife einweichen und dann reinigen.
Schritt 2: Geschirr in einem mit heißem Wasser gefüllten Behälter abspülen.
Schritt 3: Zum Schluss in einem Behälter mit kaltem Wasser abspülen.
Schritt 4: Geschirr mit einem Handtuch oder an der Luft trocknen lassen.
Bei der Entsorgung von schmutzigem Spülwasser wird es schwierig: Es ist zwar verlockend, alles einfach auf den Boden zu kippen, aber das ist keine gute Praxis. Essensreste im Wasser können Tiere anlocken, die dann auf der Jagd nach einer leckeren Mahlzeit den Boden mit den Krallen zerkratzen und dabei möglicherweise Gras und anderes Laub zerstören und sich möglicherweise an menschliche Nahrung gewöhnen. Stattdessen verwendet Matkin ein Stück Käsetuch oder Strumpfhose, um die Reste herauszufiltern, die er einpackt oder in den Müll wirft. Um das übrig gebliebene Grauwasser zu entsorgen, empfiehlt er, es so weit wie möglich zu verteilen, damit es sich nicht an einer einzigen Stelle sammelt. (Viele etablierte Campingplätze haben möglicherweise auch ausgewiesene Bereiche zum Geschirrspülen).
Apropos Lockmittel für Tiere: Es ist wichtig, sich über die Vorschriften zur Lebensmittellagerung an Ihrem Campingplatz zu informieren und Ihre Lebensmittel sorgfältig aufzubewahren, damit keine Tiere in Versuchung geraten, Ihre Essensreste zu zerstören (oder Sie beim Kochen zu belästigen). Matkin liebt hartseitige Kühler wie die von YETI oder RovR Products, die nicht nur als bärensicher zertifiziert sind, sondern auch mit Trennwänden und anderem Zubehör ausgestattet sind, das Ihnen hilft, den Überblick zu behalten.
Der Schwerpunkt liegt hier auf der Einrichtung einer tollen Campingküche. Doch was nützt Ihnen eine gut ausgestattete, perfekt organisierte Essensausgabe, wenn Sie diese nicht dazu nutzen, leckere Mahlzeiten zu zaubern?
„Ich möchte immer, dass die Leute verschiedene Gerichte probieren“, sagt Matkin. „Aber ich sage ihnen immer, dass sie nichts zum ersten Mal im Wald probieren sollen.“ Nehmen Sie sich vor Ihrer nächsten Reise etwas Zeit, um ein paar Rezepte zu Hause auszuprobieren. Blättern Sie durch ein paar Outdoor-Kochbücher, besuchen Sie Websites wie Dirty Gourmet und Fresh Off the Grid oder beginnen Sie gleich hier mit REIs Sammlung von dRollenwürdige, campfreundliche Rezepte, darunter kreative Gerichte wie Spinat-Ziegenkäse-Frittata und Meeresfrüchte-Risotto, die weit über die typische Zeltkost hinausgehen.
„Gewürz ist Leben“, sagt Matkin. Obwohl er alles mag, was einem Gericht Schärfe verleiht (vor allem bei kaltem Wetter), rührt er doch ein paar selbstgemachte oder gekaufte Gewürzmischungen in tragbare Behälter oder das Anrühren einiger Saucen und Marinaden in Quetschflaschen kann selbst das einfachste Campingessen aufwerten. Eines von Matkins Lieblingsdingen, das er auf Reisen mitnimmt, ist ein Behälter mit Kokoswasser, das allem, vom Frühstücksmüsli bis zum Thai-Curry, eine leichte tropische Süße verleiht – plus Elektrolyte und energiespendende Zucker.
Natürlich ist es wichtig, drei ordentliche Mahlzeiten zu planen, aber vergessen wir nicht den Nachtisch! S’mores sind ein Klassiker, und für die ultimative Aufwertung empfiehlt Matkin ein Paar Camping-Bratgabeln, wie die von Rolla Roaster, die sich drehen, um die Hitze gleichmäßig auf Ihren S’mores zu verteilen. Aber warum nicht noch einen Schritt weiter gehen und eines von Matkins Lieblingsdesserts aus seiner Pfadfinderzeit ausprobieren: Campfire Apple Crisp. Formen Sie ein kleines Päckchen aus einem Stück Alufolie und füllen Sie es mit einer Mischung aus gehacktem Apfel, Müsli, Zimt und Butter, und werfen Sie das Ganze dann für 15 bis 20 Minuten ins Feuer. „Es ist knusprig und warm und enthält tatsächlich echtes Obst, also ist es nicht voller Zucker“, sagt Matkin. „Es ist bis heute eines meiner Lieblingsgerichte.“
